คนตรังกิน 9 มื้อ คนมาเที่ยวตรังกิน 19 มื้อ

แอดมินมาชิมของอร่อยเมืองตรังแล้วอยากจะชวนทุกคนมารู้จัก “วัฒนธรรมการกิน 9 มื้อ” แบบคนตรัง ก่อนแจกพิกัดร้านให้ตามไปลิ้มลองรสชาติกันด้วย 

 

วลี “กิน 9 มื้อ” ไม่ได้หมายความว่าใครคนใดคนหนึ่งจะนั่งกินแบบจัดเต็มถึง 9 ครั้งต่อวัน แต่หมายถึงความอุดมสมบูรณ์ของวัฒนธรรมอาหาร ที่ทำให้จังหวัดตรังมีของกินอยู่เสมอ

เพราะอาหารไม่ใช่แค่เรื่องปากท้อง แต่คือ “วิถีชีวิต” การกิน “9 มื้อ” จึงเกิดจากความหลากหลายของผู้คนที่อยู่ร่วมกันในเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้ ทั้งเรื่อง เชื้อชาติ อาชีพ เวลาใช้ชีวิต และ ความจำเป็นที่ต่างกันไป

• เกษตรกร ต้องหาอะไรรองท้องตั้งแต่ตี 2 ก่อนเข้าสวนกรีดยาง
•  พ่อค้าแม่ค้า ตื่นตั้งแต่ไก่ยังไม่ขัน เพื่อเตรียมของขาย
• นักเรียน-ข้าราชการ รีบหามื้อเช้าก่อนเคารพธงชาติ
• ชาวบ้านทั่วไป ก็ยังมีนัดรวมกลุ่มกินเลี้ยง สังสรรค์ยามดึกตามโอกาส

 >> ไม่ว่าจะเช้า สาย บ่าย เย็น หรือดึกดื่นแค่ไหน ตรัง ก็มีอาหารอร่อย ๆ ให้กินเสมอนั่นเอง

ใครแพลนจะไปตรัง ก็เก็บลายแทงเมนูเด็ดจาก 19 ร้านที่แอดมินไปชิมมาได้เลย

1. โกปี้สมบัติ (ทับเที่ยง)
จาโก้ยยักษ์กับสังขยาโบราณครึ่งถ้วย เอกลักษณ์เมืองตรัง

2. หมูย่างโกเภา (ตลาดสดเทศบาลตรัง)
แนะนำให้โทรจองล่วงหน้านะ โทร.086-277-8327

3. คู้แจ้นเมี่ยนเปา (ทับเที่ยง)
คุณยายนั่งปิ้งขนมปังโฮมเมดนุ่ม ๆ หอม ๆ ด้วยตัวเองเลย

4. ก้าวทอง หมี่ไก่ตุ๋น (กันตัง)
ติ่มซำมาเสิร์ฟให้กินระหว่างรอหมี่ไก่ตุ๋น

หมี่ซั่วเส้นสีขาวกับน้ำซุปหวาน ๆ หอม ๆ และไก่ตุ๋นข้ามคืนเนื้อเปื่อยกำลังดี

คุณป้าเล่าว่า ขายหมี่ไก่ตุ๋นมาตั้งแต่อยู่ ป. 6 เลย ถ้าวันนี้ขายหมดแล้ว ก็จะเริ่มตุ๋นไก่สำหรับวันถัดไปเลย

5. จีบขาว (นาตาล่วง)

ติ่มซำที่ต้องไปกินก่อน 8 โมง เพราะถ้าไปช้า อาจหมดก่อนได้ เสิร์ฟมาให้เลือกแบบจุก ๆ

 

6. ขาวโอชา (นาตาล่วง)

ซาลาเปาไส้ดำ ไส้ขายดีของร้าน

7. ขนมปอดควายเจ้หอม (บ้านควน)

เดินผ่านหน้าร้านแล้วหอมแป้งมาก ๆ ต้องซื้อ ! ไส้มะพร้าว หวานฉ่ำกำลังดีเลย

8. กิม ข้าวต้มปริญญา (ทับเที่ยง)

"เกาหยุก" หรือ หมูพะโล้ตุ๋นยาจีนที่มีเผือกตุ๋นเนื้อแน่น ๆ อยู่ด้วย ใครชอบเผือกต้องถูกใจแน่นอน

9. ล่อคุ้ง (กันตัง)

ข้าวผัดปู

 ราดหน้าซุปเปอร์ทะเล เส้นหนึบ ๆ จานเด็ดเลย

หมี่เหลืองผัดซีอิ๊วทะเล หอมกระทะมาก

10. เค้กเลิศรส (กันตัง)

ใครมองหาขนมอร่อย ๆ หิ้วกลับไปฝากที่บ้าน ร้านนี้เลย

เนื้อเค้กนุ่มมาก มีหลายรสชาติให้ลองด้วย

11. กล้วยทอดจีผัน (ทับเที่ยง)

ทอดร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ ๆ ๆ กล้วยทอดในตำนาน ร้านนี้ขายมานานกว่า 100 ปี ไปลองชิมดูว่าเป็นยังไง

12. ริชชี่ ตรัง (ทับเที่ยง)

ผัดสะตอสุดเข้มข้น ทำถึงสุด ๆ

ส้มตำยอดมะพร้าว ใครยังไม่เคยลอง ต้องสั่ง !

เต้าหู้คั่วพริกเกลือ

กะเพราเนื้อหอม ๆ เผ็ด ๆ

ขนมเป๊ยะไส้เผือก หวานน้อย เนื้อแน่น

เค้กมะพร้าวใบเตย นุ่มละมุน หิ้วกลับไปเป็นของฝากได้เลย

13. ฟู่ ซิง (ตลาดสดเทศบาลตรัง)

ขนมเพียบ ใครอยากกินขนมจีบเมืองตรัง หรือขนมเป๊ยะก็มีไส้ให้เลือกเพียบ

ขนมเปี๊ยะทองคำไส้เผือกอร่อยมาก

14. ขนมจีนคุณปุ้ม (ทับเที่ยง)

ไปใต้ทั้งที ต้องลองกินขนมจีนตอนเช้า

เลือกได้เลยจะเอาน้ำยาอะไร ผสมก็ได้ ของแอดมินผสมน้ำยาป่า น้ำยากะทิ แล้วก็ไตปลาเลย แซ่บ

มีทอดมันร้อน ๆ ให้เลือกไปกินคู่กับขนมจีนด้วย

เช็กอินตรัง เช็กอินกินขนมจีนไก่ทอด

15. เจี่ยหลงติ่น (ทับเที่ยง)

ร้านขนมเก่าแก่ที่อยู่คู่ตรังมานาน

วุ้นม้วนเย็น ๆ มีหลายรสชาติ กินแล้วสดชื่นมาก

 

16. สายบัว ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสเด็ด (กันตัง)

เย็นตาโฟร้านนี้เส้นปลาเด้งมาก สั่งแบบแห้งคือแซ่บมาก ทำถึง

17. บ้านไอติมริมเล (ทับเที่ยง)

เติมความสดชื่นด้วยไอติมเย็น ๆ เลือก Topping เองได้เลย

ไอติมชาเขียวถั่วแดงเนื้อหนึบมาก ถั่วแดงก็หวานน้อยด้วย เข้ากันสุด ๆ

18. เลตรัง 2 (ทับเที่ยง)

จ๊อปูชิ้นเบิ้ม ๆ เนื้อแน่น ๆ อร่อยมาก

หมูย่างตรังหอม ๆ ต้องสั่ง

ขนมเปี๊ยะไส้หมูย่าง เนื้อแน่น ๆ

19. ขนมเปี๊ยะซอย 9 (นาตาล่วง)

ขนมที่ใครไปตรัง ต้องหิ้วกลับ มีหลายไส้ให้เลือกชิม

 ไส้ที่ขายดีก็จะมีไส้หมูย่าง กับไส้เผือกหอมไข่เค็ม ไปแล้วต้องหิ้วกลับจริง ๆ นะ

ชวนเพื่อนไปตะลุยร้านรถเข็น - ร้านห้องแถวในเมืองตรังกัน พิสูจน์ดูเองว่าในหนึ่งวันจะกินได้กี่มื้อ

 รับรองเลยว่า… อาจจะไม่จบเพียงแค่ 9 มื้อด้วยซ้ำ อยากรู้ว่าคนตรังกินกันแบบไหน… แพลนเที่ยวแล้วตามไปลองกินแบบคนตรังกันได้เลย !